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このところやたらクーラーボックスが働いている。

今度は納豆に挑戦してみた。 全く手に入らんわけではないのだけれど・・・・
いかんともせん、高かったり、不味かったり・・・・

素納豆を買ってきた。で・・・・あったはずの大豆が・・・無い。
私が勘違いしてたんか? あったのは・・・ヒヨコマメ

まぁ〜 ええやろ、同じ豆やし、どこぞにも書いてあったよなァ、
昨日朝から水に漬けて、夜遅く圧力鍋で炊いた。
冷めてからタッパーへ移し、素納豆をほり込んで、
混ぜたらあかんって書いてなかったかな?
その時は体がすでに・・・・・サッと混ぜた。

クーラーボックスに湯を入れたボトルを入れて
タッパーをバスタオルで来るんで・・・・何時間やったか覚えてないけど、
朝には出来てた。ちょっと感動もん!

ヒヨコマメ納豆

ただ、豆が大きくて気になったゎ、
案外簡単なもんなんや、

それに引き換え 今日のパンは・・・・


最初の2回は、まぁまぁいい感じ、でも、もう少し膨らんで欲しかったかな。
今日のは始めっから調子悪いし〜、パン粉にしかならんなぁ・・・・

酵母がだんだんアルコールの匂いに変ってきて・・・飲むには美味い!
でも、これ、あかんのです。
酸素が足らんから「酵母の増殖」から「発酵」に替わってしもたと・・・
どんどん「増殖」してもらわないかんのに・・・(受け売りです)
ウチの酵母、「ポッ!」と赤くなるのに変ってきてしもたから、
それはそれで気持ちよい心地に浸らせてもらって、


来週早々、作り直します。今度はマンゴーでやってみよかなぁ、
時期が違うからウチのでは出けへんけど。。



週末、野暮用で雲隠れ! 
ドロロ〜ン
 
サワディ〜カ〜  クンPokopen
週末、楽しんできました。 いろいろなエネルギー充電です。
色とりどり・・美味しかったぁ、一番よかったのが、ミント、ライム、レモングラスの醗酵酒、
病み付きです。
最後の絵には・・・ふか〜いわけが・・・・

・・・後は内緒の話は・・・あのねのね〜
from:takoome URL  2006-10-02 Mon  [ Edit ]
なっとー^^
納豆まで。。。すごい。。。
クーラーボックス使うってのは、ナイスです!!

発酵しましたか。。。あの色とりどりが。。。ウマそー^^
ボクも飲んでみたいです(あれ?ちがう?)

週末もお忙しいんですね。お疲れさまです。
でも、ナゼあのシルエット? 野暮用って、妖怪退治とか?
from:Pokopen URL  2006-10-01 Sun  [ Edit ]
サワディ〜カ〜 クンem再び
どうも・・・サド的にいじめたらええみたい、
イチヂク・・・・美味しかった、元気に大きくなっとくれ!
from:takoome URL  2006-09-29 Fri  [ Edit ]
サワディ〜カ〜 クンelieli
あっ、それは私が勝手に付けたネーミングで・・・・
市販の納豆です。これが手に入らないお国の方々は、
納豆菌なるものを日本で求められて、
作られているようです。
幸運にも、バンコクにはここで作っている納豆まである!
豆がちょっと硬いですけど・・・・

やってみて・・・・かなり簡単。
必需品、クーラーボックス、納豆もしくはその菌
お試しあれ!
from:takoome URL  2006-09-29 Fri  [ Edit ]
マンゴー
え?花咲いてます?ウチのぜんぜん・・・
やはり刺激を与えてやらんといかんのですかねえ。
お宅のお手伝いさん、お借りできますか?ww
from:em URL  2006-09-29 Fri  [ Edit ]
納豆って作れるんですかっ!すごいぃ〜〜〜!
素納豆ってどうやって手に入れたんですか?
よかったら教えてください…
(作るかどうかは自信ないですけど…i-229
from:elieli URL  2006-09-29 Fri  [ Edit ]
サワディ〜カ〜 クンem
今はまだ、花が咲いてます。
これは前になったときの収穫の様子です。 美味しかったんですが、作りすぎ!

from:takoome URL  2006-09-29 Fri  [ Edit ]
納豆だー。しかもヒヨコマメですか・・?
いろんな豆でやってみるのって味が変わって面白いかもねえ。

ところで、今マンゴーなってるの?いいなあ。
ガード犬モロが怖い・・・
from:em URL  2006-09-29 Fri  [ Edit ]

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